LORN JESTER

菜名：绿叶豆衣（据说是苏北名菜）

原料：大豆油、青菜、百叶、葱、生姜（或生姜汁）、盐、鸡精

做法：将葱和生姜放入油锅里煸下，倒入青菜和百叶，炒到青菜缩水为止，放入少许盐和鸡精，（如干可加少许水）再炒下就可以上盘啦！切记炒的时候不能盖锅，否则青菜会变黄哦！

　　

原料：大豆油、带鱼、糟卤

做法：很简单，将带鱼放进油锅中煎到泛金黄为止，再放入糟卤中浸泡就好啦！

　　

原料：鸭肫肝、生姜、糟卤

做法：将鸭肫肝和切片的生姜放入水中煮大约20分钟，煮熟之后切成片放入糟卤中浸泡就好啦！

　　

原料：大豆油、大虾、葱（不可少量）、生姜、辣酱（推荐老干妈）

做法：将葱和生姜放入油锅里煸下，倒入大虾，反复炒直至全部变红，加上些许辣酱，然后盖上盖闷锅（如干可加适量水），直至汁剩少许时，加入少量黄酒去腥，就可上盘啦！

　　

原料：大豆油、蛤蜊、葱、生姜、盐、鸡精

做法：将葱和生姜放入油锅里煸下，倒入蛤蜊，加些许葱和生姜，如干也可加少许水，炒大约3~4分钟，最后加入少许黄酒去腥，就可上盘啦！

　　

后记：这算是我第一次正式烧菜吧，还是要感谢w爸爸的辅助，主要因为切菜手法还不成熟，做不到快刀下手- -#另外用力也十分不足啊！需要锻炼、锻炼。菜名全都是爸爸给起的~HOHO~以后有机会多和爸爸学烧菜吧（俺爸烧菜可是一流，啥都会烧~），另，亲爱的，有机会烧给你吃哦：P